Spiseafdelingen
Spiseafdelingen – i et romantisk miljø fra dengang, da…
Har du lyst til at smage mad, som består af råvarer fra egnen omkring Guldborg, er det bl.a. Postholderens Sted, som sikrer denne mulighed. Vi laver stort set al maden fra grunden – brød, leverpostej, sylter rødbeder, steger, bager, sprænger og braser – vi forsøger at lave enkel mad, hvis der er noget, der hedder dette. Rabarber, jordbær, rejer, tang, fisk, æbler, blommer og pærer er nogle af de råvarer, som køkkenet bruger sommeren igennem.
Velkommen til event: Vin/ mad/musik – Postholderens Sted, Guldborgvej 215, 4862 Guldborg: Fredag, den 27. november 2026 kl. 17.00
Aftenen knytter an til smagsoplevelse af den Sydspanske hedvin: Sherry, som bl.a. er fortræffelig madvin. Sherry leder måske tankerne hen på Matadorserien, hvor sherry nydes hos familien Varnæs, ligeledes på Postgården?
Sherry byder på et væld af smagsoplevelser, og de forskellige typer sherry bliver denne fredag introduceret af Flemming Müthel Olsen, som er ”sherry-kender”.
Middagen med tilhørende sherry ledsages af toner fra ”Bram & Bassen”, der spiller dejlig, afslappende dinner-musik, formentlig genkendelige toner: Hygge musik.
Program: Kl. 17.00 Velkommen og introduktion til middagen. Generel præsentation af sherry v/Flemming Olsen og specifik præsentation af ”tør” sherry/Fino-Inocente, som serveres til køkkenets bedste, velsmagende hønsekødssuppe.
”Bram & Bassen” slår tonen an, når suppen er serveret
Medium sherry: Amomtillado Coontrabandista og Olorosso Almirante præsenteres forud for servering af valgfri hovedret: Ovnbagt Lange m/rosmarin og citron på bund af grøntsagssaute’, små kartofler eller Stegt fasanbryst m/svampe og gulerødder, små kartofler (valg af hovedret v/bestilling).
Til fortsatte toner fra ”Bram& Bassen” præsenteres ”sød” sherry som ledsagelse til den spanske dessert: Catalan Cream. Sherry: Cream Isabella P X drue.
Middagen afsluttes kaffe/te + småkage samt 1 glas PX.El Candado (Malaga vin).
Kuvertpris (Sherry, musik, mad) kr. 425,00
Vin, Øl, sodavand m.m. kan tilkøbes. Tilmelding senest 13. november 2026 – mobil 23 20 83 06, Birte/Postholderens sted. VEL MØDT i Guldborg….
Obs!
Det er en god idé at bestille bord (mobil 23 20 83 06), da vi holder åbent, når der er bestillinger. Vi dækker bordene i forskellige farver alt efter årstid og ønsker. Vi laver store og små kaffeborde samt servering ved bordene eller buffet, alt efter gæsternes/selskabernes ønske. Vi forsøger at imødekomme de forskellige ønsker, der måtte være, f.eks. ingen faste retter på menukortet.
Vores service er grundlagt på, at der skal være hyggeligt, være i orden, være lidt gammeldags og være til at betale. Vi har dankort-terminal, og når der er overnattende gæster i ferielejlighederne, kan der serveres morgenmad (tal gerne med Birte herom). Således kan der være dage med udvidet åbningstid.
Postholderens Sted er et familieforetagende, og derfor har vi også begrænset kapacitet, men du er altid velkommen til enten at kigge indenfor, se vores forretning, spille et slag petanque eller gøre et telefonisk opkald.
Musik skal der til, og hvis værten er i spillehumør, kan det være, at der lyder lidt toner eller synges en sang!