Frivillige søges til Roskilde Festival

Hvis Du vil være frivillig på Roskilde Festival og få billet til koncerterne, så kan Du får ønsket opfyldt som frivillig i boden “kutling og ukrudt”. Den sortmundede kutling – en invasiv fiskeart – som bl.a. æder vores rejer, og som har så lille en størrelse, at det er forbundet med store omkostninger at få den renset og serveret på de danske middagsborde – såvel som på restauranterne , ja…..den arbejder Postholderens Sted målrettet med at få serveret som en delikatesse – først og fremmest i form af en fiskefars som steges til frikadeller. Det smager fortrinligt…. Dette er nu endt ud i, at vi lancerer denne delikatesse som et bioøkonomisk produkt i overensstemmelse med gode tanker og holdninger suppleret med ukrudt af bedste karakter: brændenælder og skvalderkål bl.a. Disse spændende ingredienser bliver til et pragtfuldt, velsmagende madtilbud på Roskilde Festivalen i dagene 3. – 6. juli 2019. Ring til Birte , hvis Du er interesseret – 23 20 83 06. Vi arbejder med fiskekødet i form af surimi……mange kilo er afprøvet i Gilleleje på fiskefabrikken med forskellige ingredienser og tilsætninger for efterfølgende at blive vurderet og evalueret. “If you cann´t beat them, eat them”. Kutlingeprojektet sker bl.a. i samarbejde med vores lokale erhvervsfisker Sextin Jørgensen, Guldborg havn.